Yemek: 3 basit ve lezzetli hafta içi öğün

Birkaç basit adım ve yakında harika bir şey yiyeceksiniz – bu kolay öğünler haftanın en iyi arkadaşıdır.

Kokulu baharatlı tavuk ve patlıcan

4 porsiyon

Sıcak naan sepeti
ekmek veya roti, tüm bu lezzetli, baharatla ıslatılmış meyve sularını silmek için kolay bir eşliktir.

İçindekiler

6 kemiksiz ve derisiz tavuk budu
1 küçük patlıcan, 3 cm’lik parçalar halinde kesilmiş
4 orta boy olgun domates, ikiye kesilmiş
1 küçük limon, dörde bölünmüş
4 dal köri yaprağı
Temel
½ fincan hindistan cevizi kreması
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı sarı hardal tohumu, deniz tuzu, pudra şekeri, öğütülmüş kimyon ve öğütülmüş
garam masala
½ çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal ve kırmızı biber
¼-½ çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı deniz tuzu
2 dal köri yaprağı, koparılmış yapraklar

Talimatlar

1. Fırını 180°C’ye ısıtın.

2. Tüm ana malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Tavuk ve patlıcanı ekleyip karıştırın.

3. 26 cm’lik ısıya dayanıklı bir tavaya dökün ve baldırları topaklar halinde yuvarlayın. Domatesleri ve limon dilimlerini düzenleyin ve üzerine köri yaprağı dallarını yerleştirin.

4. Pişirmenin yarısında veya tavuk tamamen pişene kadar 35 dakika kızartın. Servis yapmadan hemen önce çeyrek limonun suyunu sıkın.

Fransız soğan köpekleri

4 porsiyon

Lezzetli gurme köpek, Amerika’nın sosisli sandviç standında Fransa ile buluşması gibi.

İçindekiler

2 çay kaşığı zeytinyağı
4 uzun sosis
4 uzun çörek
100 gr rendelenmiş Gruyère veya eski kaşar peyniri
Dijon hardalı
Karamelize Soğanlar (mağazadan satın alındı ​​veya aşağıdaki tarife bakın)
4 dal kekik
Turşu, servis için

Talimatlar

1. Izgarayı maksimum sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

2. Yağı bir tencerede ısıtın ve sosisleri kızarana ve tamamen pişene kadar kızartın. Çöreklerin üstünü kesin, tabana bağlı bırakın. Çöreklerin her iki tarafını da hardalla ve ardından bir kat rendelenmiş peynirle fırçalayın. Sosis ekleyin, ardından karamelize soğan ve başka bir iyi peynir rendesi serpin. Üzerine bir dal kekik koyun ve peynir eriyene kadar ızgaranın altına koyun. Üzerine salatalık serpin ve hemen servis yapın.

karamelize soğan
¼ fincan yapar

Bunları ikiye katlayıp pizzadan ekşi kremalı fırında patatese, tost ve omletlerde ve ızgara etlerin yanında kullanmak iyi bir fikirdir.

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 cm’lik dilimler halinde kesilmiş 3 büyük kahverengi soğan
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 çay kaşığı ince doğranmış kekik
Deniz tuzu ve öğütülmüş biber
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı balzamik sirke

1. Bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtıp soğan, sarımsak ve kekiği ekleyin. Cömertçe baharatlayın ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

2. Şeker ve sirke ekleyin ve altın kahverengi ve parlak olana kadar pişirmeye devam edin.

Baharatlı hindistan cevizi pilavı ve tavuk

Porsiyon 4-6

Fırın, tüm işi bu lezzetli, baharatlı hindistan cevizi pirinç güveciyle yapıyor. Tavuk harika bir hassasiyetle pişirilir ve pirinç kabarık ve lezzetlidir.

İçindekiler

6 tavuk budu
5 adet derili ve kemikli tavuk budu
Deniz tuzu ve öğütülmüş biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahverengi soğan, ince dilimlenmiş
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1½ çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal, kırmızı biber, garam masala ve öğütülmüş biber
1 tarçın çubuğu
3 defne yaprağı
1⅓ fincan basmati pirinci, durulanır ve kurulanır
200 ml hindistan cevizi kreması
600 ml tavuk suyu
2 çay kaşığı deniz tuzu
Sert
Hindistan cevizi ve taze nane baharatı (aşağıdaki tarife bakın)

Talimatlar

1. Fırını 180°C’ye ısıtın. Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Bitkisel yağı ve tereyağını büyük bir tavada ısıtın ve tavuğu derin altın rengi kahverengi olana kadar derisi alta gelecek şekilde kızartın. Ters çevirin ve 2 dakika pişirin. Tavukları geniş bir tabağa aktarın. Tavayı yıkamayın.

2. Soğanı, sarımsağı, zencefili, tüm baharatları ve defne yaprağını bir tutam tuz ile tavaya ekleyin ve tava çok kuruysa biraz su ekleyerek 5 dakika pişirin. Pirinç, hindistancevizi kreması, et suyu ve tuzu ekleyin.

3. Karışımı bir fırın tepsisine dökün, eşit şekilde yayın ve tavuğun üzerine bastırın. Önce yağlı kağıt, sonra folyo ile kaplayın ve 25 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve 10-15 dakika daha veya tavuk pişene kadar kızartın. Hindistan cevizi serperek servis yapın.

Hindistan cevizi ve taze nane aroması
¾ fincan yapar

½ su bardağı ayıklanmış nane yaprağı
½ su bardağı kuru hindistan cevizi
2 yemek kaşığı limon suyu
½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve deniz tuzu

1. Tüm malzemeleri ince bir şekilde doğranana kadar bir mutfak robotunda çekin.

adresinde daha fazla harika tarifler bulun. yemek.co.nz