Upma’dan Veg Poha’ya Baharatlı Ekmek Pirzolası, stres sevenler için 4 kolay tarif

Resim Kaynağı: FREEPIK

Upma’dan Veg Poha’ya Baharatlı Ekmek Pirzolası, stres sevenler için 4 kolay tarif

Duygusal aşırı yeme veya stresli aşırı yeme, açlıktan değil, stres ve duygulardan kaynaklanır. Pandeminin neden olduğu zorluklar, belirsizlik ve kargaşa, son iki yılda onu daha yaygın hale getirdi. Ancak birçok insan stresin kalbinizi etkilediğinin farkında değil. Her zaman stresten kaçınamasak da, stresli aşırı yemeye alternatif olarak daha sağlıklı seçimler yapmak önemlidir.

Gün boyunca sizi ayakta tutmak için protein ve lif açısından zengin atıştırmalıklar seçin. Bu, salataları ve çorbaları tercih etmeniz veya geçici bir diyet yapmanız gerektiği anlamına gelmez. Stresle baş etmek istediğinizde hem doyurucu hem de heyecan verici olabilecek basit ama lezzetli tarifleri deneyebilirsiniz. Havuç, mantar, kırmızı biber, çilek, yulaf, ceviz ve keten tohumu gibi kalp dostu malzemeleri seçmek enerjinizi artırabilir ve ruh halinizi iyileştirebilir. Bu basit değişiklikler, kalbinize iyi bakmada uzun bir yol kat edebilir. Doğru yediğinizde kendinizi iyi hissettiğinizi hatırlamak önemlidir. İşte size hem içinizi ferahlatacak hem de size ve kalbinize iyi gelecek basit ve lezzetli tariflerim.

Upma baharatlı ekmek

İçindekiler:

Altın Saffol Yağı

Tam tahıllı ekmek, 2-3 dilim

Seçtiğiniz fındık – kaju, keten tohumu, 2-3 yemek kaşığı.

havuç – 2-3 çay kaşığı

Hardal tohumu, 1/2 çay kaşığı

Bölünmüş urad-dal, 1/2 çay kaşığı.

Yeşil biber, 1 adet.

Köri yaprakları, 1 bahar

yay, 1

Domates, 1/2 su bardağı

Zencefil, 1 çay kaşığı

tatmak için zerdeçal

Tuz, tatmak

Tatmak için kırmızı biber tozu

Su, 4 yemek kaşığı

tatmak için kişniş yaprakları

Yöntem:

2-3 dilim tam tahıllı ekmeği çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Soğutun ve küpler halinde kesin

Bir tencerede 1 yemek kaşığı Saffola Gold yağını ısıtın.

Buna keten tohumu ve kaju fıstığı gibi seçtiğiniz 2 yemek kaşığı kuruyemiş ekleyin; kızartın ve sonra bir kenara koyun

1/2 çay kaşığı ekleyin. hardal tohumu ve 1/2 çay kaşığı. aynı tavaya doğranmış urad dalını koyun ve dal hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.

1 adet doğranmış sivri biber ve 1 adet köri yaprağı ekleyin, köri yaprakları çıtır çıtır olana kadar soteleyin ve ardından menteşeyi ekleyin.

1/4 su bardağı ince doğranmış soğanı ekleyin.

Altın rengi olana kadar kızartın

1 çay kaşığı ekleyin. rendelenmiş zencefil ve 2-3 çay kaşığı. doğranmış havuç.

1/2 su bardağı olgun domates, tuz ve bir tutam zerdeçal ekleyin.

1/2 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber tozu.

Birkaç dakika kızartın ve ardından 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. su.

Masala koyulaştıktan sonra ekmek küplerini ve kuruyemişleri ekleyin, karışımla örtün ama çıtır kalması için fazla karıştırmaktan kaçının.

Salantro yapraklarıyla süsleyip servis yapın

Avokado ve paneer ile çörek

İçindekiler:

Saffolanın altın yağı, 3 çay kaşığı.

Tam tahıllı ekmek, 6 dilim

yay, 1

Zencefil-sarımsak ezmesi, 1 tatlı kaşığı

Yeşil biber, 1 adet.

bezelye, 3 çay kaşığı

Tatlı mısır, 3 yemek kaşığı

Bulgar biberi (kırmızı ve sarı), 3 yemek kaşığı.

Avokado püresi, 2 adet.

Paneer, 3 çay kaşığı

tatmak için zerdeçal

Tatmak için kırmızı biber tozu

Tuz, tatmak

Su, 1 kase

Yöntem:

Büyük bir tavada 3 çay kaşığı Saffola Gold yağını ısıtın ve 1 adet soğanı rengi değişene kadar soteleyin.

1 çay kaşığı ekleyin. zencefil-sarımsak ezmesi ve 1 çay kaşığı. yeşil biber ve karışımı kızartın.

3 yemek kaşığı bezelye ve 3 yemek kaşığı tatlı mısır ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Zerdeçal, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

3 yemek kaşığı süzme peynir ve avokado ekleyin, iyice karıştırın

Bu dolgunun soğumasını bekleyin (doldurma önceden yapılabilir ve hızlı kullanım için soğutulabilir).

Silindir şeklinde yuvarlayın

Ekmek dilimlerini alın ve kenarlarını kesin.

Her parçayı yaklaşık bir saniye suya batırın ve ardından fazla sıvıyı tamamen sıkın.

Ekmeği dolgunun etrafına sarın ve kenarlarını sıkıca kapatın.

Silindirik kaldığından emin olmak için ellerinizi daha fazla yuvarlayın.

Kızgın yağda tavada kıtır olana kadar kızartın, altın sarısı olana kadar orta ateşte tutun.

Dilediğiniz soslarla sıcak servis yapın

Poha Vejetaryen Topları

İçindekiler:

1 bardak poha

2 adet rendelenmiş haşlanmış patates

1 rendelenmiş havuç

1/2 rendelenmiş pancar

3 adet yeşil biber

1 çay kaşığı kıyılmış kişniş

1/2 inç doğranmış zencefil

1 çay kaşığı chaat masala

1 çay kaşığı zerdeçal tozu

1 çay kaşığı biber tozu

1 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı kavrulmuş kimyon tozu

1 çay kaşığı saffol altın yağı

Yöntem:

1 su bardağı pohayı yıkayın ve 2-3 dakika suda bekletin. Suyu tamamen boşaltın.

2 adet rendelenmiş haşlanmış patatesi alın, pokha ekleyin ve elinizle ezin.

Doğranmış yeşil biber, doğranmış kişniş, doğranmış zencefil, chaat masala, zerdeçal tozu, biber tozu, tuz, şeker, limon suyu ve kızarmış kimyon tozunu ekleyin. İyice karıştırın.

Küçük toplar yapın. 4-5 dakika dinlenmelerine izin verin.

Fırını 220 santigrat dereceye ısıtın. Topları hafifçe yağlayın ve 10-20 dakika veya çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Vejetaryen pirzola

İçindekiler:

2 su bardağı dövülmüş pirinç unu

3 orta boy haşlanmış patates

1/4 fincan pane

1/4 su bardağı rendelenmiş havuç

tatmak için tuz

1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

1/2 çay kaşığı garam masala tozu

1 çay kaşığı sohbet masala tozu

1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu

1 inç doğranmış zencefil

Kişniş yaprakları

2 adet Dilimlenmiş yeşil biber

1 çay kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı Çok amaçlı un

Galeta unu

kızartma için altın safran yağı

Yöntem:

Dövülmüş pirinci bir elek içine koyun ve birkaç saniye suyla iyice durulayın. 10 dakika yumuşaması için bekletin.

Haşlanmış patatesleri rendeleyin veya patates püresi yapabilirsiniz.

Rendelenmiş patatesi bir kaseye koyun ve ıslatılmış poha, rendelenmiş havuç, rendelenmiş paneer veya chena, tadına göre tuz, karabiber tozu, garam masala tozu, chat masala tozu, kırmızı biber tozu, doğranmış zencefil, doğranmış yeşil biber, kişniş yapraklarını ekleyin. ve son olarak limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın.

Hamurdan cömert bir parça alın ve her birine istediğiniz bir köfte veya şekil verin. Kalan köfteleri de aynı şekilde hazırlayın.

Çok amaçlı unu/maidayı bir kaseye koyun ve suyla ince bir hamur yapın. Tuz ve karabiber ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Her pirzolayı sırayla unlu hamurda yuvarlayın ve ardından pirzola ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Kalan köfteleri de aynı şekilde hazırlayın.

Bir kızartma tavası alın ve az kızartmak için sıvı yağ ekleyin. Sıcakken, hazırlanan köfteleri ekleyin ve her iki tarafta altın kahverengi ve gevrek olana kadar sığ bir tavada kızartın.

Bir tabağa aktarın ve bu köfteleri çayınızın yanında en sevdiğiniz sos/chutney ile servis edin.

Mung Chila Filizi

İçindekiler:

1 bardak bezelye

2 adet yeşil biber (doğranmış)

2 yemek kaşığı süzme peynir

3 domates (doğranmış)

1 su bardağı filizlenmiş mung

1/4 çay kaşığı kabartma tozu

4 yemek kaşığı Saffola Gold bitkisel yağ

1 soğan (ince doğranmış)

3/4 su bardağı su

1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu

1 yemek kaşığı kişniş

tatmak için tuz

Yöntem:

Tüm malzemeleri karıştırın, homojen ve kalın bir hamur elde etmek için su ekleyin.

Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın

Tava ısındığında, hamurun bir kısmını dökün ve eşit şekilde yayın.

Kabarcıklar görünmeye başladığında, chila’yı kahverengi ve gevrek olana kadar diğer tarafa çevirin.

Domates ketçapıyla sıcak servis yapın

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.