Tarımsal Yayım Kurumu Gıda Seminerleri Düzenledi | Haberler

Texas A&M Agrilife Extension acenteleri Mereditch Cryer ve Jessica Street, 2 Ağustos Perşembe günü SHSU beslenme stajyeri Tamira Armstrong’a katıldı. Bu ders, bölge sakinlerini sağlıklı yaşam tarzları hakkında eğitmek için Walker County Storm Shelter’da düzenlenen on seanslık bir serinin parçasıydı.

Bu oturum, Armstrong’un çeşitli gıdaların besin değerini neyin azalttığına ve besin tutulumunun nasıl en üst düzeye çıkarılacağına ilişkin bir sunumunu içeriyordu. Armstrong, bu Aralık ayında mezun olan SHSU’da kıdemli. Farklı pişirme yöntemlerinden ve yiyeceklerdeki doğal vitamin ve mineralleri hangilerinin artırıp azaltacağını anlattı. Armstrong ayrıca her bir temel vitaminin çeşitli vücut fonksiyonlarını nasıl desteklediğinden ve yemek pişirirken kanserojen oluşumunun nasıl önleneceğinden bahsetti.

Cryer, geleneksel sobaların yerini alan çeşitli elektrikli düdüklü tencerelerin nasıl güvenli bir şekilde çalıştırılacağını ve düzgün bir şekilde nasıl temizleneceğini ayrıntılı olarak açıkladı. Sokak, evinin mutfağında elektrikli düdüklü tencere kullanarak ipuçlarını ve kişisel deneyimini paylaştı.

Görsel sunumların ardından üçlü, öğrencilerin ballı ballı tavuk, spagetti kabak, şeftalili ayakkabıcı ve porsiyon kontrolü ve kolay saklama için küçük cam kavanozlarda hazırlanmış sağlıklı bir yumurta tabağı hazırlamalarına yardımcı oldu. Tarifler basit ve takip etmesi kolaydı. Sonuç, geleneksel yöntemlerle alacağı zamandan çok daha kısa bir sürede hazırlanan sağlıklı bir yemek oldu.

Kuru fasulye, Cryer’a göre basınç fonksiyonu kullanılarak yaklaşık 45 dakikada pişirilebilir. Katılımcıları piyasadaki çeşitli markaların her hareketinden geçirdi. Cryer, set üstü ocağın basıncı tahliye edebilmesinin önemini vurguladı ve hangi tariflerin hızlı tahliye cihazı ile güvenli olduğunu ve hangilerinin doğal buhar tahliyesi gerektirdiğini açıkladı.

“Çorbalar, nişastalar ve çok miktarda sıvı içeren tarifler için doğal salıverme en güvenli yöntemdir. Bu yöntem, kapağın güvenli bir şekilde çıkarılmasından önce 10 ila 30 dakika sürer. Quick Release, daha kısa pişirme süreleri olan sebzeler, etler ve tarifler için güvenlidir, ”dedi Cryer.

Elektrikli düdüklü tencereler, ocak veya fırın kullanımına kıyasla pişirme süresini yarıdan daha az kısalttığı için enerji tasarrufu sağlar. Elektrikli bir yavaş pişiriciyle karşılaştırıldığında, düşük sıcaklıkta sekiz ila on saat sürecek bir tarif, elektrikli bir düdüklü tencerede yarım saat veya daha kısa sürede pişirilebilir. Makarna beş dakikadan daha kısa sürede pişirilebilir.

Street, “Genellikle tatillerde yemeklerin çoğunu ailemde pişiren kişi benim” dedi. “Ocağımdaki tüm brülörler doluyken onları el altında bulundurmak son derece yararlı.” Bazı sobalarda, tarifin geri kalanıyla aynı tavada kızartmanıza veya kızartmanıza izin vererek zaman kazandıran yapışmaz bir uç bulunur. Temsilciler belirli bir marka önermediler, ancak çok çeşitli uygulamalarda en yaygın türlerin boyutu ve performansı hakkında belirli ayrıntılar verdi.

Oturumun başında ekranda gösterilen tüm materyaller, incelenmek üzere eve götürülmek üzere basılı kopya olarak dağıtıldı. Öğrencilerden oturumun her bölümünü derecelendirmeleri ve sonraki oturumları iyileştirmek için geri bildirimde bulunmaları istendi. Öğrenciler, sadece bir saat içinde hazırlanan yemeğin tadını çıkardıkları için çok sayıda olumlu geri bildirimde bulundular. Yemek sırasında reçete dönüştürme ve ekipman bakımı sunuldu.

1 Eylül Perşembe günkü bir sonraki ders, hızlı bir maya tarifi, İrlandalı Soda Ekmeği ve hazır kurabiye kullanan bazı Cryer “püf noktaları” dahil olmak üzere tamamen ekmekle ilgili olacak. 6 Ekim Perşembe günü, acenteler turta ve sos tarifleri paylaşacaklar. 17 Kasım Perşembe günü sınıf tatil ikramları hazırlayacaktır. Dersler 10:00-13:00 saatleri arasında yapılır ve seans başına 30 USD ücrete tabidir. Tüm malzemeler ve araçlar dahildir ve katılımcılar ders sırasında pişirdiklerini evlerine götürebilirler. Bir davete yanıt vermek için 936-435-2426 numaralı telefondan Walker County Extension Office ile iletişime geçin veya https://www.eventbrite.com/d/tx–huntsville/events/ adresinde Homemade Huntsville’i tıklayarak çevrimiçi kaydolun.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.