öncü kadın Star Ree Drummond’un Baharatlı Kanat tarifi o kadar baharatlı ki, nasıl hazırladığınıza bağlı olarak “ruhunuzu ateşe verebilir” veya “dünyanızı alt üst edebilir”. Food Network yıldızı, inanılmaz derecede yapışkan-tatlı ısı için hangi malzemeleri kullanıyor? Bunu ve daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.
Ree Drummond’un Pioneer Woman’a olan tutkusu onu kariyerinin zirvesine taşıdı.
Drummond, inanılmaz blog kariyerine 2006 yılında başladı. Evlendikten sonra hayatı, ebeveynlik ve evde eğitim gören çocuklar hakkında paylaşımlar yapmaya başladı. Web sitesine yemek tarifleri ve yemeklerin fotoğraflarını paylaştığı bir yemek bölümü ekledi ve sonunda her şey yolunda gitti.
Öncü kadının yaşam tarzı blogu, birkaç yıl içinde ayda 20 milyonun üzerinde izlenme sayısına ulaştı. O zamandan beri çok sayıda mutfak en çok satan kitabı yazdı ve öncü kadın Food Network’te yayınlanan dizi.
Öncü kadının bal habanero kanatları “dikkatli olmazsanız ruhunuzu ateşe verir”
Drummond size bazen “fırınınıza bir mola vermenizi” tavsiye etmiş olabilir, ancak kanat zamanı geldiğinde değil. 2021 yemek kitabında habanero ballı kanat tarifini paylaşıyor. Öncü Kadın Yemek Pişirmek: Çok Kolay!
En önemlisi, Drummond “baharatlarla uğraşmadıklarını” belirtiyor ve “Dikkatli olmazsanız habanero ruhunuzu ateşe verecek!” diyor.
Bu biraz korkutucu geliyorsa, daha az etki için jalapeno gibi farklı biberlerle oynamayı önerir. Ancak tatlı ve yapışkan ısıyla başa çıkabilirseniz sonucun “dünyanızı alt üst edeceğini” söylüyor.
Drummond, bal, acı sos, barbekü sosu ve son dokunuş: dilimlenmiş habanerolar dahil olmak üzere harika bir malzeme kombinasyonu ile muhteşem lezzetini yaratıyor. Pişmiş kanatlarını örtmek için hepsini bir sosta pişiriyor.
Öncü kadın, bilimsel nedenlerle kanatların pişirilmesini tavsiye ediyor.
Özellikle, Drummond’un bal habanero kanatlarını pişirmesinin bir nedeni olabilir. PioneerWoman.com’un Kıdemli Aşçılık Editörü Josh Miller, tavuk kanatlarını kızartma ve kızartma arasında seçim yaparken, tavuk kanatlarının pişirilmesini önerir! Başka bir neden olmadıkça, daha sonra temizlenecek daha az şey olacaktır.
“Kızarmış kanatlar lezzetlidir, ancak onları daha az çaba ve güçlükle fırında çıtır çıtır yapabilirsiniz. Fırın tepsilerini folyo ile kaplamak, temizlemeyi kolaylaştırır ve fırın tepsisinde bir raf kullanmak, sıcak fırın havasının kanatların etrafında dolaşmasını sağlayarak daha çıtır olmasını sağlar.
Josh Miller, Kıdemli Yemek Editörü, PioneerWoman.com
Pişirmenin bir başka nedeni de kabartma tozudur. Miller, çıtır kanatlar yaparken bilimi takip etmenizi tavsiye ediyor. Kabartma tozu hafif asitli tavuk suyuyla karıştırılarak kabartma tozunun sirkeyle reaksiyona girmesine benzer bir reaksiyon meydana gelir, ancak çok daha küçük bir ölçekte.
Sonuç, sıcak yağ kullanılmadan çıtır çıtır, yumuşak tavuktur. Yani, sonunda, daha az temizleyin. Ama eğer kızarmış yiyeceklerle ilgilenen varsa, Drummond, Oklahoma çiftliğinin favorisi olan klasik bufalo kanatlarının tarifini sunuyor. Onları kanola yağında kızartır ve onlara havuç, kereviz ve daldırma için ahır veya bleu peyniri ile servis eder.
İLGİLİ: ‘Öncü Kadın’ Ree Drummond, Artıklar Hakkında Gerçekten Nasıl Hissediyor?