Prosciutto ve peynir kaplarında makarna

Çok az yemek, fırından yeni çıkmış yapışkan mac ve peynirden daha rahatlatıcıdır. Ama biz prosciutto ve çıtır panko ile ayrı kaselerde servis ederek daha da çekici hale getirmeyi başardık. Bu makarna ve peynir kapları, bir parti veya ikindi atıştırmalığı için mükemmel bir mezedir. Veya doyurucu bir yemek için kavrulmuş kabakların yanında servis yapın.

Ne satın alınır: Bir çörek tepsisinin girintilerini hizalamanın en kolay yolu, en az 3 inç genişliğinde prosciutto dilimleri kullanmaktır.

Panko, Japon tarzı kaba ekmek kırıntılarıdır. Çoğu süpermarketin uluslararası bölümünde mevcuttur.

Oyun planı: Prosciutto’yu kesmeyi ve muffin tepsisine dizmeyi kolaylaştırmak için yaklaşık 5 dakika dondurucuya koyun.

12 delikli muffin kalıbınız yoksa iki adet 6 delikli muffin kalıbı kullanabilirsiniz; Sadece fırında yan yana pişirmeyi unutmayın.

Bu tarif, el yapımı muffin kalıbı tariflerimizin bir parçası olarak tanıtıldı.

  • Hasat: 12 porsiyon
  • karmaşıklık: Orta
  • Genel: 1 saat 30 dakika

Malzemeler (11)

  • 8 ons dirsek makarna
  • 6 çok ince dilim prosciutto (yaklaşık 3 ons)
  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1/4 su bardağı panko
  • 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı çok amaçlı un
  • 1 1/4 bardak tam yağlı süt
  • 1 1/2 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri (yaklaşık 4 ons)
  • 3/4 su bardağı rendelenmiş baharatlı çedar peyniri (yaklaşık 2 ons)
  • 1 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı
  • 1 çay kaşığı kaşer tuzu ve makarnanın pişirildiği suyu tuzlamak için daha fazlası
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

  1. Fırını 375 °F’ye ısıtın ve ortasına bir raf yerleştirin.
  2. Büyük bir tencerede (yaklaşık 4 litre) çok tuzlu su getirin ve yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paketin talimatlarına göre pişirin. Makarna al dente olduğunda, kaynayan 1/4 su bardağı suyu alın ve süzün.
  3. Bu sırada prosciutto’yu çapraz olarak ikiye bölün. 12 delikli muffin kalıbının her gözüne 1 dilim koyun, prosciutto’yu her bir gözün dibine ve yanlarına eşit şekilde bastırın; ertelemek.
  4. 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada orta ateşte köpürene kadar eritin. Panko ekleyin ve ara sıra karıştırarak, açık altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
  5. Makarna süzülürken tencereyi yıkayın ve silerek kurutun. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede orta ateşte köpürene kadar eritin. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ara sıra karıştırarak, un hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
  6. Sütü çok yavaş ekleyin, un ve tereyağı karışımına çırpın. Karışım kaynayıp koyulaşana kadar, yaklaşık 6 ila 7 dakika topakları yumuşatmak için sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
  7. Tencereyi ocaktan alın. Ayırdığınız makarna suyu, peynir, hardal, ölçülü tuz ve karabiberi ekleyip peynir eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın.
  8. Makarnayı hazırlanan kek kalıbının girintilerine bölün ve kızarmış ekmek kırıntılarını serpin. Makarna ve peynir kalıplarının kenarları hafifçe köpürene ve üst kısımları açık altın rengine dönene kadar pişirin, yaklaşık 25 ila 30 dakika.
  9. Muffin kalıbını bir tel rafa aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Prosciutto bardaklarını gevşetmek ve çıkarmak için her deliğin çevresine küçük bir bıçak sürün. Hemen servis yapın.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.