Kolay Bahar Tarifleri: Stressiz 5 Tatil Yemeği

Aileniz ve arkadaşlarınızla masanın etrafında bir araya gelmek için birkaç yerel şeften en sevdikleri neşeli bahar tatil tariflerini pişirmelerini istedik.

makalenin içeriği

Bu hafta sonu kutlanacak çok şey var.

Bu yıl, 1991’den beri olmayan birçok bahar tatili aynı tarihe (Paskalya, Ramazan, Vaisakhi ve Pesah ve diğerleri) denk geliyor.

Aileniz ve arkadaşlarınızla masanın etrafında bir araya gelmek için birkaç yerel şeften en sevdikleri neşeli bahar tatil tariflerini pişirmelerini istedik. Tatlı kekten ağız sulandıran mochi’ye kadar, buldukları şey buydu.


tatlı bahar turtası

Yemek tarifi: Winston’dan Şef Douglas Lee

reklam 2

makalenin içeriği

2-3/4 su bardağı (660 ml) çok amaçlı un

1-1/4 çay kaşığı (6 ml) kabartma tozu

1/2 çay kaşığı (2,5 ml) kabartma tozu

1 çay kaşığı (5 ml) koşer tuzu

1 su bardağı (250ml) esmer şeker

1/2 su bardağı (125 ml) beyaz şeker

1 su bardağı (250 ml) üzüm çekirdeği veya kanola yağı

3 yumurta sarısı

3 yumurta akı, sert zirvelere dövülmüş

2 yemek kaşığı (30 ml) gökkuşağı sprinkles

3/4 su bardağı (180 ml) tam yağlı süt

Fırını 176F’ye ısıtın. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.

Yumurta sarılarını ve sütü başka bir kapta birleştirin ve 1 bardak tereyağını emülsifiye olana kadar yavaşça çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın ve bir kenara koyun.

Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve karışım neredeyse eşit olana kadar bir spatula veya tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.

Çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve beyazları kaybolana kadar iyice karıştırmaya devam edin. Hamuru istediğiniz şekle (10″ x 10″ önerilir) dökün ve 25 dakika veya ortasına bir kürdan batırılıp temiz çıkana kadar pişirin.

reklam 3

makalenin içeriği

Chantilly pasta zırhı

2 su bardağı (500 ml) %36 krem ​​şanti

2 yemek kaşığı (30 ml) gökkuşağı sprinkles veya seçtiğiniz aroma

Krem şanti ve aromayı geniş bir kapta birleştirin ve koyulaşana kadar çırpın. Pastanızın içindeki ve etrafındaki her köşeye ve buğuya uygulayın.

Porsiyon 4-6.


dango mochi

Yemek tarifi: Tojo’nun Restoran Ekibi

5,29 oz (150 gr) tatlı pirinç unu (motiko)

2 x 1/4 su bardağı (120 ml) su

0.88 oz (25 g) beyaz şeker

Mısır nişastası, toz almak için

Bir kapta, malzemeleri bir araya gelene ve topak kalmayana kadar karıştırın. Lychee veya İsveç köftesi büyüklüğünde toplar yapın.

Bir tencereye suyu kaynatın. Isıyı azaltın ve kaynayan suya mochi toplarını ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika veya mochi topları köfte veya köfte gibi yukarı çıkmaya başladığında pişirin. Pişirme süresi mochi boyutuna/sayısına bağlı olacaktır.

reklam 4

makalenin içeriği

Pişirdikten sonra mochi’yi boşaltın ve soğuk su altında durulayın.

Mochi tatlısı soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edilir. Dondurma veya taze mevsim meyvelerini sarmak için mochi kullanın. Bitmiş mochi tatlısını mısır nişastası ile serpin. Mochi’yi renklendirmek için önce matcha tozu veya doğal gıda boyası ekleyin.

Verimlilik 8-12.


patatesli latte

Yemek tarifi: Çayevinin Şefi Sik Kim

6 orta boy (yaklaşık 2 lb) Kennebec patatesi, soyulmuş

4 orta boy (yaklaşık 1/2 lb) soğan, doğranmış

1/4 su bardağı (60 ml) ekmek kırıntısı

2 yumurta

1 yemek kaşığı (15ml) tuz

3-1 / 2 yemek kaşığı (52,5 ml) üzüm çekirdeği yağı

3/4 su bardağı (180 mi) ekşi krema

250 gr (9 oz) füme somon

1 demet yeşil soğan, doğranmış

Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri tülbent içine koyun ve tüm suyu sıkın. Rendelenmiş patatesleri karıştırma kabına alın, doğranmış soğanı, galeta unu, yumurta ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar elinizle karıştırın.

reklam 5

makalenin içeriği

Dökme demir tavayı ısıtın ve üzüm çekirdeği yağını ekleyin. Patates kütlesinden düz krepler oluşturmak için ellerinizi kullanın ve orta ateşte dökme demir tavada kızartın. Alt tarafı altın rengi olduğunda, diğer tarafı kızartmak için krepleri çevirin.

Piştikten sonra fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine dizin. Latke’yi servis etmek için ekşi krema ile doldurun ve üstüne bir dilim somon füme koyun, yeşil soğan ile süsleyin ve servis yapın.

10 adet çıkıyor.


sıcak kek

Yemek tarifi: Temper Çikolata ve Pastacılık Şefi Stephen Hodge

marş

1-1 / 2 su bardağı (375 ml) ekmek unu

2 yemek kaşığı (30 ml) instant kuru maya

2 su bardağı (500ml) süt

Hamur

2-1/3 su bardağı (580 ml) ekmek unu

2 yumurta

1 yemek kaşığı (15 ml) limon kabuğu rendesi

1/2 su bardağı (125 ml) tereyağı

2-1 / 2 yemek kaşığı (37,5 ml) bal

reklam 6

makalenin içeriği

1 çay kaşığı (5 ml) pekmez

3/4 su bardağı (180 ml) şeker

1/4 çay kaşığı (1 ml) öğütülmüş tarçın

1/4 çay kaşığı (1 ml) öğütülmüş hindistan cevizi

1 çay kaşığı (5ml) tuz

1 su bardağı (250 ml) Toki

3-1 / 2 yemek kaşığı (52,5 ml) şekerlenmiş limon kabuğu rendesi

3-1 / 2 yemek kaşığı (52,5 ml) şekerlenmiş portakal kabuğu rendesi

yumurta yıkama

Ekşi maya hazırlamak için un mayayı ve sütü karıştırın. Hamur kancasıyla düşük hızda 2 dakika, orta hızda 1 dakika karıştırın. 30 dakika fermente edin.

Hamuru hazırlamak için un, yumurta, limon kabuğu rendesi, tereyağı, bal, pekmez, şeker, tarçın, hindistan cevizi, tuz ve ekşi mayayı birleştirin ve hamur kancasıyla 4 dakika önce düşük devirde, ardından 4 dakika yüksek devirde karıştırın. Havluları ve şekerlenmiş meyveleri düşük hızda pürüzsüz olana kadar 1 dakika karıştırın.

Hamuru neredeyse iki katına çıkana kadar, yaklaşık 45 dakika atın.

reklam 7

makalenin içeriği

Hamuru toplara ayırın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine, çörekler arasında yaklaşık 8 cm mesafe bırakarak koyun.Hamur üzerine yumurta karışımını hafifçe fırçalayın. Hamuru 45 dakika daha atın.

Hamuru tekrar yumurta karışımıyla fırçalayın ve 5 dakika kurumasını bekleyin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 18 dakika 325F’de pişirin.

Sıcak çapraz tepesi

1 su bardağı (250 ml) tereyağı, eritilmiş

1 su bardağı (250ml) şeker

1/4 su bardağı (60 ml) yumurta

2/3 su bardağı (160 ml) süt

1 çay kaşığı (5 ml) vanilya özü

1 1/2 su bardağı (7.5 ml) limon kabuğu rendesi, ezilmiş

2 su bardağı (500 ml) kabartma unu

Doldurmayı çöreklerin pişirildiği gün yapın. Bir karıştırıcıda tereyağı, şeker, yumurta, süt, vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Unu ekleyin ve kaseyi kazıyarak iyice karıştırın. Hemen kullanın.

12 çörek yapar.


tavşan yumurtası kokteyli

reklam 8

makalenin içeriği

Yemek tarifi: Düz ve İlik Bar yöneticisi Chad Riward

1-1/4 oz (37,5 ml) kuru çırçır

3/4 oz (22 ml) Sons of Vancouver Blue Curacao

1 oz (30 ml) saf havuç suyu

1 yumurta

Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Önce buzsuz çalkalayın. Kalıba eklenen buzla tekrarlayın. Tüm içeriği bir şarap bardağına dökün.

Arıtılmış havuç suyu

1 çay kaşığı (5 ml) sitrik asit

2 su bardağı (500 ml) havuç suyu

1 yemek kaşığı (15 ml) bütün krema

Havuç suyuna sitrik asit ve krema ekleyin. Bir gece buzdolabında bekletelim. Süt ürünleri, rengin çoğunu kuru maddeye emerek kıvrılmalıdır. Arıtılmış havuç suyunu ayırmak için çözeltiyi bir kahve filtresinden geçirin.

1.

[email protected]

reklam 1

Yorumlar

Postmedia, canlı ama uygar bir tartışma forumu sürdürmeye ve tüm okuyucuları makalelerimiz hakkındaki görüşlerini paylaşmaya teşvik etmeye çalışır. Yorumlar, sitede görünmeden bir saat önce denetlenebilir. Yorumlarınızı alakalı ve saygılı tutmanızı rica ediyoruz. E-posta bildirimlerini açtık – yorumunuza yanıt alırsanız, takip ettiğiniz yorum dizisinde bir güncelleme varsa veya yorumları takip ettiğiniz biri varsa artık bir e-posta alacaksınız. E-posta tercihlerinizi nasıl değiştireceğinizle ilgili daha fazla bilgi ve ayrıntı için Topluluk Kurallarımızı ziyaret edin.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.