[Kitchen 143] Ödünç Vermek İçin 3 Etsiz Yemek

Bu, tüm ailenin seveceği yeni kırmızı etsiz tarifleri denemek için mükemmel bir fırsat.

Hızlı Pazartesi her zaman evimizde bir şey olmuştur. Et tüketimini azaltmaya yönelik kararlarımızın daha fazla farkında olmak, elbette birden fazla çevresel etkiye sahip olan sürdürülebilir protein seçeneklerini kullanmak için bilinçli bir çaba sarf ettiğimiz anlamına geliyor.

Kutsal Haftanın ciddi ve dualı zamanlarını gözlemlediğimiz için, bu aynı zamanda tüm ailenin seveceği yeni kırmızı etsiz tarifleri denemek için harika bir fırsat. İşte Kutsal Hafta için hazırlayabileceğiniz, birlikte hazırlaması kolay ve basit üç öğün.

Kahvaltıda ıspanaklı ve enginarlı tartlets
KEKLER. Gavino’nun Vejetaryen Puf Böreği mutfağımızda yeni ama gerçekten işe yarıyor. Bu hamur işleri günün herhangi bir saatinde yenebilir, ancak hafif bir brunch için çırpılmış yumurta ve salata ile iyi bir şekilde eşleştirilebilir. Michel Aventajado’nun fotoğrafı

Favori fırınımızdaki tüm seçeneklerden tam olarak yararlanmak, bu yemeğin yapımını kolaylaştırıyor. Puf böreği pek çok kişiye ürkütücü gelebilir, ancak bu donmuş hamurla bir kez çalıştığınızda, önünüzde yepyeni bir olasılıklar dünyası açılır. Bu sebzeli böreği ilk kez denemek eğlenceliydi ve tabii ki bana konserve Robo enginar kullanımını keşfetme fırsatı verdi. Bu enginarlar, Casa del Formaggio’nun yerel ricotta peyniriyle harika gidiyor ve bu yemeği özel kılıyor.

Ricotta, sarımsak-zeytinyağlı sote ıspanak ve Parmesan peynirini diğer malzemelerle değiştirerek anında tuzlu veya tatlı olabilirsiniz. Bu hafta için tariflerimdeki bir başka lezzetli pasta seçeneği, Alabang şehir merkezindeki Rural Rising’in Box All You Can etkinliğinden kavrulmuş pancarları içeriyordu.

PANCAR. Pancar, kavrulmuş sebzelere harika bir ektir. Besin açısından zengindirler, ancak kalorileri düşüktür. Ayrıca iltihapla savaşır ve sindirimi iyileştirir, mükemmel bir folik asit ve manganez kaynağı sunar ve kalp hastalığı riskini azaltır. Michel Aventajado’nun fotoğrafı

Ayrıca pancar ve keçi peynirinde evlenmelerini istememe neden olan bir şey var. Birlikte mükemmeller. Karamelize soğan ekleyin ve kremsi, dünyevi ve tatlı mükemmelliğin üçlü lezzet kombinasyonuna sahip olursunuz.

İpucu: Milföy hamurunu bir gece önceden buzdolabında çözün. Hamuru hızlı bir şekilde serin bir yüzeyde açın, istediğiniz şekilde kesin ve en sevdiğiniz aromalarla doldurun. 400°F’de 10-12 dakika pişirin.

Insalata de Riso
SALATA. Bu yemek için basmati pirinci kullanılması onu özel kılıyor. Bezelyeleri pilav tenceresinde pişirerek hazırlık aşamasını kısaltın. Michel Aventajado’nun fotoğrafı

Pirinç salatası, birçok İtalyan aile için ortak bir yaz atıştırmasıdır. Ev yapımı giardiniera servis etmenin farklı yollarını ararken bu tarifi buldum. Rural Rising’in çalışmaları sayesinde Nino’yla topladığımız sebzeleri turşu yapmak için ilham aldım. Bu kuruluş, Metro Manila’daki tüketicilere, normalde bakkallarda bulduğumuz maliyetin çok altında bir fiyata, taze toplanmış sebzeleri (yerde olmaktan hâlâ sıcak) doğrudan ulaştırıyor. Bu muhteşem girişimle çiftçilerimize ve karınlarımıza kesinlikle sahip çıkıyorlar.

Benim meydan okumam karnabahar yapraklarını bile kullanabilecek bir tarif bulmaktı! Umarım bir dahaki sefere fırsatım olur, daha iyi hazırlanırım. Bu yemeğin yapımı kolaydır ve buzdolabında kalan artıkları bile kullanabilirsiniz. Lent sırasında pişirilirse, normal jambon veya tavuğu konserve ton balığı ile kolayca değiştirebilirsiniz.

İpucu: Sebzeleri salamura etmenize gerek yok! Hazır Giardiniera, konserve turşu reyonlarındaki marketlerde bulunabilir. Sebzeleri doğrayın, proteini seçin, taze nane, maydanoz ve bir tutam zeytinyağı ekleyin ve bu yemeği sıcak yaz günlerinde buzdolabında saklamak harika.

Insalata di Rizo

İçindekiler:
4c pişmiş basmati pirinci
½ su bardağı dondurulmuş bezelye
½ su bardağı konserve kuru mısır
1 kutu Giardiniera (veya kendiniz yaptıysanız yaklaşık 2 bardak karışım)
1 kutu konserve ton balığı
1 diş kıyılmış sarımsak
3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
3 yemek kaşığı EVOO
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
3 doğranmış haşlanmış yumurta ile süsleyin
Tuz ve biber

Talimatlar:

Zaman kazanmak için basmati pirinci ile dondurulmuş bezelye yapın.
soğumaya bırakın.
Soğuk pirinç ve bezelye karışımına mısır ve doğranmış Giardiniera ekleyin.
Ton balığı, sarımsak, beyaz şarap sirkesi ve EVOO ekleyin.
Nane ve maydanozu karıştırın.
Haşlanmış yumurta ile süsleyin ve soğuk servis yapın.

İpucu: Beyaz şarap sirkeniz yoksa Giardiniera tuzlu su kullanın. Ton balığını jambon veya tavukla değiştirin.

Yengeç ile doldurulmuş mantar
YENGEÇ. Pier 717’de yerel, sürdürülebilir kaynaklardan yengeç eti yemek, etsiz birçok yemek için ilham kaynağı olabilir. Michel Aventajado’nun fotoğrafı

Pier 717, Lenten yağsız yemeklere organik kaynaklı deniz ürünleri eklemeyi kolaylaştıran çeşitli seçeneklere sahiptir. Bu yemeğin özel bir hissi olsa da, genellikle Noel arifesinde yaptığım için, her zaman yok edilen ve yapılması oldukça kolay bir yemek.

İpucu: Bu yemeğin doldurulması basittir ve yengeç, ekmek kırıntıları, sarımsak, maydanoz ve rendelenmiş parmesan gibi diğer sebzeleri doldurmak için kullanılabilir. 400°F fırında 6-8 dakika veya mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

Hepimiz Kutsal Hafta’nın bize düşünme, dua etme ve sevdiklerimizle zaman geçirme fırsatı verdiği sessiz zamana yerleşirken, yavaşlamaktan ve besleyici, anlamlı ve yapması kolay yemekler hazırlamaktan keyif alıyorum. Yapması kolay bu yemekler, mevsimi devam ettirirken kesinlikle basit yollarla sofrada buluşma fırsatı sağlayabilir. – Rappler.com

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.