Süper yiyecekler gelip gidebilir, ancak Food Network yıldızı Giada De Laurentiis, mercimeklerin mideleri dolu tutan ucuz bir besin kaynağı olarak gücünü biliyor.
İşte, onu öven yüzlerce beş yıldızlı yorum toplayan kazanan mercimek çorbası tarifi.
Giada De Laurentiis, mercimeklerin küçük bir pakette inanılmaz besin değerine sahip olduğunu söylüyor.
onun yemek kitabında Daha iyi ye, daha iyi hisset Şef, küçük ama güçlü fasulyeden anlamlı bir şekilde söz ediyor.
“Daha az hayvansal protein yemek istiyorsanız, bugünlerde birçok insanın yaptığı gibi, fasulye harika bir protein ve lif kaynağı olarak alışveriş listenizin en üstünde olmalıdır” diye yazıyor. “Mercimek 20 dakikadan daha kısa sürede piştiği ve vücut tarafından daha kolay sindirildiği için tercih ediyorum.
“Farklı çeşitlerle denemeler yapın: kırmızı, kahverengi, yeşil ve siyah mercimek biraz farklı pişirilir. Onları çorbalarda, salatalarda ve mısır gevreği kaselerinde yerim.”
▶” src=”https://www.youtube.com/embed/B9F3e9gx9wk?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; Otomatik oynatma; panoya yazma; şifreli ortam; jiroskop; fotoğraf içinde fotoğraf”
Şeften mercimek çorbası son derece basit
Soğan, sarımsak, kereviz, havuç, küp doğranmış domates, hafif tuzlu tavuk suyu, taze kekik dalları, kuru makarna, rendelenmiş Parmesan ve tabii ki mercimek ile hazırlanan bu çorba, süslü malzemeler gerektirmez.
De Laurentiis, bu tarif için yukarıdaki Food Network videosunda “Biliyorsunuz, mercimek yüzyıllar önce yoksulların yiyeceği olarak biliniyordu” diyor. “Ve sonra II. Dünya Savaşı sırasında, yiyeceklerin kıt olduğu zamanlarda, insanlar yeniden mercimekle ilgilenmeye başladı. Şimdi herkes onları seviyor.”
Önce sebzeler bir tencerede, ardından domates ve mercimek pişirilir. Şef, “bu yemeğe giren tuz miktarını kontrol etmek için” düşük sodyumlu paketlenmiş bir çeşit kullanarak suyu ekliyor. … Dilerseniz sebze suyu da kullanabilirsiniz.”
“Nane, limon” kekiği ekliyor ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatıyor. Sonra devreye makarna giriyor. Son olarak üzerine parmesan peyniri serpilir ve çorba hazır!
Food Network web sitesinde tam tarifi, videoları ve incelemeleri alın.
Yüzlerce yorumcu, De Laurentiis’in Mercimek Çorbası tarifini övdü.
Birkaç porsiyon veya yemek artıkları sağlayabilen kalabalık bir zevk, birçok ev aşçısı için bir kazan-kazan ve 500’den fazla Food Network yorumcusunun yorumlarında onayladığı gibi, De Laurentiis çorbası tasarıya uyuyor.
“Bunu bu gece pişirdim ve seçici koca, 3 yaşındaki ve 1 yaşındaki çocuklar da dahil olmak üzere bütün aile onu sevdi! Tek değişikliğim kuru kekik oldu. Tabii ki çorbadan çok yahni gibiydi ama biz böyle tercih ettik. Bu bizim ailemizin koruyucusu!” — kullanıcılardan biri yazdı.
Başka bir yorumcu, çorbanın kilerleri temizleme yeteneğinden etkilendi: “Yapımı çok kolay. Mağazaya özel bir gezi yapmak zorunda değildim ve tabii ki çok lezzetli!”
Son olarak, bu ev aşçısı şefin tarifinin mutlu anıları geri getirdiğini söyleyerek, “Şimdiye kadarki EN İYİ mercimek çorbası! Tıpkı büyükannemin yemek yaptığı gibi. İçinde makarna olan çok İtalyan. Lezzetli! Jada, yine yaptın!
İLGİLİ: Giada De Laurentiis ‘İtalyan Balığı ve Vejetaryen Cepleri: ‘Bu Yazın Yapabileceğiniz Bir Şey’