Doyurucu ve hızlı frittatalar, sofraların en ekonomik ve doyurucu yemeklerinden biri olabilir.
İşte Gıda Ağı’nın, Giada De Laurentiis’in çok fazla lezzet ve besinle dolu mütevazı yemeğinin favori versiyonlarından ikisi.
Şef, yemek artıkları ve frittataların el ele gittiğini söylüyor
onun yemek kitabında gündelik İtalyanDe Laurentiis, frittata ve omlet arasındaki farkı açıkladı.
“Bir frittata, omlete benzer, ancak daha basit, yumurta bazlı bir yemektir: birçok ev aşçısının yanlış yaptığı dolgunun üzerine yumurta koymak yerine, her şeyi birlikte karıştırır ve bitene kadar kızartırsınız. pişirmeyi bitir.”
Bu yemeğin güzelliği, fırından çıkar çıkmaz veya oda sıcaklığında tadını çıkarabilmesi, bu da onu eğlendirmek için mükemmel bir yemek haline getiriyor. Ve hemen hemen her frittata harika bir frittatadır.
De Laurentiis, “Bu, az miktarda arta kalanları kullanmanın özellikle harika bir yolu ve ben frittata tariflerimi bu şekilde icat ediyorum,” diye ekledi. “İster bir sap taze kekik, birkaç dilim prosciutto ya da küçük bir parça fontina, frittatama girebilir.”
İster meze, ister hafif bir yemek, ister doyurucu bir sandviç olsun, günün herhangi bir saati için mükemmel, işte De Laurentiis’in iki favorisi. Her iki tarif de şeften. gündelik İtalyan yemek kitabı ve Food Network web sitesinde.
Patates ve prosciutto ile Giada de Laurentiis frittata
Patates, Mr. Sadece Jada yemek kitabındaki yıldızlar, frittatada “çok Avrupalı” bir içerik olarak kabul ediliyor. Patatesleri bir yemeğin daha az belirgin bir parçası haline getirmek için ipucunu paylaşıyor: “Buradaki gibi küçük patates küpleri veya çok ince dilimler kullanın. Bir ağız dolusu nişastayı ısırmak istemiyorsunuz ve patateslerinizin makul bir sürede pişmesini istiyorsunuz.”
Bu frittata ayrıca doğranmış soğan, kıyılmış taze sarımsak, yumurta, krem şanti, rendelenmiş Parmesan peyniri, ince dilimlenmiş ve dilimlenmiş prosciutto ve doğranmış taze fesleğen içerir. Tarif ayrıca 9 inçlik fırına dayanıklı bir tava gerektirir.
Food Network’te düzinelerce beş yıldızlı derecelendirme alan De Laurentiis’in frittata tarifi, “Süper kolay, çok fazla malzeme yok = ucuz ve lezzetli (hoş bir şekilde şaşırdım) yazan biri de dahil olmak üzere birçok hayran tarafından çok etkilendi. Daha fazlasını söylememe gerek var mı? Tekrar tekrar yapacağım! Bu tarif için teşekkürler… kesinlikle bir koruyucu!”
De Laurentiis’ten Kuşkonmaz, Domates ve Fontina Peynirli Frittata
Bir ev aşçısı Food Network web sitesinde bu tarif hakkında şunları yazdı: “Bu kadar basit bir tarif için bu frittata çok lezzetliydi! Her tarifin kumbarasında olması gereken lezzetlerin mükemmel kombinasyonu. Jada’dan bir kazanan daha.”
Şef kuşkonmazı budamak için tavsiyede bulunur: “Mızrağın bir ucunu bir elinizle, diğer ucunu diğer elinizle tutun ve mızrak kırılana kadar hafifçe bükün ki kırılacaktır.” kesinlikle sapın odunlaşmaya başladığı yer.
Patates frittatasında olduğu gibi bu tarifte de yumurta ve krem şanti ile birlikte zeytinyağı, tereyağı, dilimlenmiş ve doğranmış kuşkonmaz, doğranmış domates ve doğranmış fontina peyniri kullanılıyor.
İLİŞKİLİ: Giada De Laurentiis’ten Canlandırıcı Smoothie Tarifleri