Fırınsız çok kolay peynirli makarna

Bu karşı konulmaz, sevimsiz ve Kremalı Makarna ve Peynir ocakta pişirmesi kolay ve yaklaşık 20 dakika içinde servise hazır olacak (ciddiyim!).

Büyük bir parti yaptığınızdan ve artıkları çocuklarınızın okul öğle yemeklerine koyduğunuzdan emin olun. Bunun için seni sevecekler!

Makarna ve Peynirin Mütevazı Kökenleri

XIV yüzyılın kitabında. Liber de kabuk kaya, makarna ve parmesan peynirli güveç kaydedildi. Ve bugün en aşina olduğumuz tarifin modern bir yorumu Elizabeth Ruffald’ın 1770 tarif kitabında yer aldı. Deneyimli İngiliz Temizlikçi.

Ruffald’ın tarifi, çedar beşamel sosu – Fransız mutfağındaki Mornay sosu – üzerine makarna serpilir, üzerine parmesan serpilir ve kabarcıklı ve altın rengi olana kadar pişirilir.

Makarna ve peynir için en iyi peynir hangisidir?

Klasik makarna ve peynir, iyi keskin kaşar peyniri ile yapılır. İşleri değiştirmekten çekinmeyin ve farklı bir peynir türü veya peynir kombinasyonu kullanın. Seçtiğiniz şeyin iyi bir eriyen peynir olduğundan emin olun.

Ayrıca, daha kremalı bir makarna ve peynir istiyorsanız, yarım kaşar ve yarım gouda veya fontina kullanın.

Önceden rendelenmiş peynir kullanılabilir mi?

Önceden rendelenmiş peynirler, topaklanmaları önlemek için patates nişastası, toz selüloz ve natamisin veya ikisinin bir kombinasyonu ile karıştırılır. Bu maddeler peynirin erimesini etkiler.

En iyi makarna ve peynir, daha iyi eridiği için taze rendelenmiş peynir kullanır.

Varyasyonlar

Mantarlar, vücudu kansere neden olan serbest radikallerden koruyan ve bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar açısından zengindir.

Bu tarifte mantar seçeneği size kalmış. Hem klasik petrol hem de daha hafif bir tada sahip istiridye mantarları çok uygundur.

Mükemmel bir klasik için çıtır pastırma parçalarıyla bitirin ve sıcak sarımsaklı ekmekle servis yapın.

yemek bilgileri

  • Amerika’daki Büyük Buhran sırasında, bu tarifin ucuz malzemeler nedeniyle açlıktan ölmek üzere olan ailelerin temel gıda maddesi haline geldiğini biliyor muydunuz?

Peynirli Fırında Makarna Yok

Akşam yemeğinin aceleyle hazırlanması gerektiğinde, bu lezzetli, pişmeyen ultra kremalı makarna ve peynir tarifini deneyin.

Hazırlanma zamanı: on bir dakika

Hazırlanma zamanı: dokuz dakika

Toplam zaman: 20 dakika

İyi: Ana dil

Mutfak: İtalyan

Anahtar kelime: Peynir, Makarna

Porsiyon: 6 insanlar

  • 500 gram makarna makarna
  • otuz gram Tereyağı
  • 750 ml Süt
  • 250 ml krem
  • 250 gram çedar peyniri İnce rendelenmiş
  • 3 yemek kasigi Tereyağı mantar kızartma
  • 250 gram kahverengi veya porcini mantarı ince doğranmış
  • 1 büyük soğan macun haline getirmek
  • 2 diş sarımsak macun haline getirmek
  • elli gram parmesan peyniri İnce rendelenmiş
  • tuz ve biber örneklem
  • bir demet düz yapraklı maydanoz yıkanmış ve temizlenmiş
  • Büyük bir tencerede bol tuzlu su getirin ve yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve neredeyse al dente olana kadar paket talimatlarına göre pişirin. Yaklaşık bir dakika daha az. Bir kevgir içine atın

  • Bu arada büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyin ve karışımı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

  • Soğuk sütü azar azar ekleyerek çırparak karışımı kaynamaya bırakın. Ardından krema ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

  • Haşlanmış makarnayı sosa ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve çok düşük ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

  • Bu arada, orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve mantarları altın kahverengi olana kadar soteleyin. Sonra soğan ve sarımsak ezmesini ekleyin ve altın rengi ve kokulu olana kadar bir dakika daha pişirin.

  • Mantarları makarna ve sosun içine koyun, bir avuç maydanoz ekleyin

  • Servis yapmadan önce üzerine Parmesan serpin.

BAĞLI: Nasıl pişirilir: Balzamik Sirke ve Biberiye ile Sağlıklı Kavrulmuş Sebzeler

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.