En İyi Eclair Kek Tarifi – Eclair Kek Nasıl Yapılır

FOTOĞRAF: ANDREY BUY; GÜÇ: SPENCER RICHARDS

Eklerler, muhallebi ile doldurulmuş ve çikolata ile doldurulmuş Fransız choux böreğidir. Profiterol yapmak için de kullanılan bir hamur olan Choux pasta pate, zor bir hamur işi olabilir (kesinlikle denemeye değer olsa da). Yani, bu hile versiyonu için graham krakerleri kullanıyoruz. Eklerlere pek benzemiyorlar ama yine de bu pastayı katlamak için harikalar ve pasta soğudukça yumuşarlar. Graham kraker kullanmak size zaman kazandıracağından, burada kendi pasta kremanızı yapmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Krema, pudinge benzer ve pürüzsüz bir dolgu için az miktarda çırpılmış krema ile doldurulur. Soğuduktan sonra, tüm bunlar inanılmaz derecede lezzetli ve heyecan verici hale geliyor.

Bunu zaten yaptın mı? Aşağıdaki yorumlarda nasıl olduğunu bize bildirin!

Reklam – Aşağıda okumaya devam edin

üretkenlik:

6 – 8


porsiyonlar

Hazırlanma zamanı:

0

saat

on beş

dakika

Toplam zaman:

6

saat

0

dakika

Doldurmak için

1 yemek kaşığı

saf vanilya özü

ganaj için

3/4 inç

yarı tatlı çikolata cipsleri

Bu içerik satın alma modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.

  1. Yumurta sarılarını orta boy ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve rengi açılana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
  2. Orta boy bir tencerede şeker ve mısır nişastasını birleştirin. Çırparken yavaş yavaş sütü ekleyin. Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım kaynama noktasına geldiğinde, ısıyı en aza indirin, ardından karışımın yaklaşık ½ fincanını yavaş yavaş sarılara dökün ve çırpmaya devam edin.
  3. Isınan yumurta karışımını tekrar tencereye alarak çırpmaya devam edin. Karışım puding benzeri bir kıvama gelene kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Ateşten alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
  4. Karışımı ince bir elekten geçirerek temiz bir kaseye dökün. Plastik sargıyı doğrudan karışımın üzerine bastırın ve en az 1 saat soğutun.
  5. krem şanti: Orta boy bir kapta, ağır krema ve pudra şekeri ekleyin. Sert tepeler oluşana kadar bir el mikseri ile çırpın.
  6. Soğutulmuş muhallebide karıştırın, sonra birleştirilene kadar çırpılmış krema ekleyin.
  7. Ganaj yapın: Isıya dayanıklı küçük bir kaseye çikolata parçalarını koyun. Orta ateşte küçük bir tencerede, kremayı kaynatın. Çikolata parçalarının üzerine dökün ve 2 dakika bekletin, ardından pürüzsüz olana kadar çırpın. Montaj sırasında oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
  8. Toplamak: 8 inçlik kare bir tavada, tabanı tamamen kaplamak için manşonları gerektiği gibi kırarak düz bir graham kraker tabakası çizin. Muhallebinin yarısı ile üst. Başka bir graham kraker katmanı ve kalan krema ile tekrarlayın, ardından üçüncü bir graham kraker katmanı ile doldurun.
  9. Üzerine ganaj dökün ve eşit şekilde yayın. Tamamen soğuyana kadar, en az 4 saat ve gece boyunca örtün ve soğutun.

Bu içerik {embed-name}’den içe aktarıldı. Aynı içeriği farklı bir biçimde bulabilir veya web sitelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

eclair kek parçası

FOTOĞRAF: ANDREY BUY; GÜÇ: SPENCER RICHARDS

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve sürdürülür ve kullanıcıların e-posta adreslerini vermelerine yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.

Reklam – Aşağıda okumaya devam edin

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.