Dönüşen Tatil Artıkları – Door County Nabzı

Özel akşam yemeğinizin geri kalanını tatil sonrası en iyi öğünlere dönüştürün.

Her tatil masasının sorunu budur: Artıklarla ne yapmalı?

Şans eseri, zorlu görevleri seviyorum, özellikle de bana mutfakta yaratıcı olmam ve bir yemek kitabı editörü olarak günlerimi yeniden yaşamam için bir bahane veriyorlarsa. Bu nedenle, kalan makyaj repertuarınızı standart Paskalya sonrası jambon veya yumurta salatası sandviçlerinin ötesinde renklendirmek için lezzetli fikirler arıyorsanız, başka yere bakmayın.

Jambon ve patates ile kremalı çorba

Bu aile dostu çorba, kalan jambondan en iyi şekilde yararlanmak ve yağmurlu bir bahar gününde serinlemek için mükemmeldir.

Hazırlık: 20 dakika • Pişirme: 40 dakika • Toplam: 1 saat

Verim: 4 porsiyon

3 yemek kaşığı tereyağı

1 orta boy havuç, doğranmış

1 kereviz sapı, doğranmış

1 orta boy soğan, doğranmış

8 ons artık jambon, doğranmış

3 diş sarımsak, doğranmış

1/4 su bardağı un

4 su bardağı tavuk suyu

2 bardak su

1-1 / 2 pound Yukon Altın patates, soyulmuş ve doğranmış

Tatmak için tuz ve karabiber

1 tutam acı biber (isteğe bağlı)
1/2 bardak ağır krema

rendelenmiş peynir, süslemek için

Tereyağını bir tencerede orta ateşte altın rengi olana kadar eritin. Havuç, kereviz, soğan, jambon ve sarımsak ekleyin; 5-6 dakika veya sebzeler yumuşayana ve soğanlar yarı saydam olana kadar pişirin ve karıştırın.

Sarah Ray Lancaster’ın fotoğrafı

Unu karıştırın; yaklaşık 3 dakika pişirin. Her seferinde 1 bardak olmak üzere tavuk suyunu karıştırın. Su ekle; birleştirmek için karıştırın. Her şeyi kaynatın, ardından ara sıra karıştırarak orta ateşte 15 dakika pişirin.

Patates ekleyin; patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Yağları istediğiniz gibi çıkarın.

Pişirdikten sonra, çorbayı ezmek için bir patates ezici kullanın ve bol miktarda bütün patates parçası bırakın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin; istenirse acı biber ekleyin. Ağır krema ekleyin. Birleştirmek için karıştırın; boyunca ısıtın. Rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyip servis yapın.

Sarah Ray Lancaster’ın fotoğrafı

kahvaltı kasesi

Artan Paskalya yumurtalarını doyurucu, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltıya dönüştürün. Bu tarif, Paskalya menünüzde garnitür olarak pişmiş kinoa varsa daha da kolaydır.

Hazırlık: 15 dakika • Pişirme: 10 dakika • Toplam: 25 dakika
Verim: 4 porsiyon

1/4 su bardağı zeytinyağı, ikiye bölünmüş

1 diş sarımsak, kıyılmış

6 su bardağı bebek ıspanak

1/2 çay kaşığı tuz, ikiye bölünmüş

1/2 çay kaşığı biber, yarıya

1 su bardağı pişmiş kinoa

1 yemek kaşığı limon suyu

1 olgun avokado, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış

4 sert haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış

4 dilim pastırma, pişmiş ve ufalanmış

1/4 su bardağı keçi veya beyaz peynir, ufalanmış

2 yemek kaşığı kıyılmış badem (isteğe bağlı)

Yağın yarısını orta ateşte bir tavada ısıtın; sarımsağı yaklaşık 1 dakika veya kokusu çıkana kadar pişirin. Ispanak ekleyin; 2-3 dakika ya da solmaya başlayana kadar pişirin. Yarım tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kinoa, limon suyu ve kalan zeytinyağını karıştırın; 4 kaseye eşit olarak paylaştırın. Üzerine haşlanmış ıspanak, avokado, dilimlenmiş katı yumurta, ufalanmış domuz pastırması, keçi veya beyaz peynir ve istenirse badem serpin. Kalan tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çikolatalı kurabiye “Yumurta”

Çikolatalı kurabiyeleri özel yapmak ister misiniz? Başka yerde arama. En sevdiğiniz kurabiyenin geleneksel olmayan bu yorumu ilk başta biraz garip gelebilir, ancak daha çiğnenebilir, yoğun bir kurabiye seviyorsanız, bu tam size göre. Pişirme cipslerini zevkinize göre değiştirmekten çekinmeyin.

İpucu: fazla pişirmeyin. Tekrar ediyorum: fazla pişirmeyin. Gerekirse, lezzetli sonuçlar için bu kurabiyeleri pişirin.

Hazırlık: 20 dakika • Fırında: 10 dakika • Toplam: 30 dakika

Verim: 24 çerez

1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığı

1-1/4 su bardağı açık kahverengi şeker, paketlenmiş

2 çay kaşığı vanilya

2 küçük haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

2-1/4 su bardağı un

1 su bardağı bitter çikolata parçaları

1 su bardağı şekerleme cipsi

Fırını 350°F’ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Ertelemek.

Büyük bir kapta, tereyağı ve kahverengi şekeri bir el mikseri ile yaklaşık 2 dakika veya hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Vanilya ve küp küp doğranmış yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. (Hamur normalden daha kuru olabilir ve içinde küçük yumurta parçaları görünebilir.) Kabartma tozu, tuz ve un ekleyin; kombine kadar karıştırın. Çikolata ve şekerlemeyi yavaşça karıştırın.

Sarah Ray Lancaster’ın fotoğrafı

Hazırladığınız fırın tepsisine hamuru yayın. 8-9 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin. Bir tel rafa aktarmadan önce kurabiyeleri sertleşene kadar fırın tepsisinde soğumaya bırakın.

Sarah Ray Lancaster’ın fotoğrafı

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.