Bu inanılmaz lezzetli tek tava burger özentisi, kış tarifiniz olmalı.

Yıpranmış ve yemek yapmaktan bıktığımda, mükemmel taklit hamburgerciyi nasıl yapacağımı bulmak beni tekrar mutfağa götürdü.

Daha sonra 2021’de benim için en iyi yemek olan bu ikonik paketlenmiş gıdayı yeniden yaratmaya çalışırken aylarca süren yolculuğumdan bahsettim.

“Bu iyi yemek mi?” Yemek Salonu için yazdım. “Hayır, ama yemek tarifi yazarları ve bakkal TikTokers’ın sürekli bir vaatler yağmuru ortasında – tava yemekleri, beş bileşenli düzeltmeler, karışıklıksız yemek pişirme – işte tek kap yemek platonik idealiydi ve ben bunu yapmak istedim. . benim.”

İlgili: Hızlı ve Kirli Yemek Pişirme Yılım: Çıtayı Nasıl Düşürdüm ve Serbest Kaldım

Makale, bu kutulu markanın nostaljisini yakalayan, ancak tüm süpermarket malzemeleriyle sıfırdan yapılmış olan hamburger yardımcısının %100 ev yapımı bir versiyonunu yaratma girişimimi detaylandırdı. Sürecimi ve öğrendiğim dersleri daha önce detaylandırdım (örneğin, toz ayranın süper kahramanlar için bir malzeme olduğu gibi), ancak bazı okuyucular daha fazla bir şeye ulaşıyor: bir tarif.

Sen sordun ben cevapladım. Bu tarif, hazır bir yemeği bir kutudan alıp çok malzemeli bir akşam yemeğine dönüştürüyor. Muhteşem lezzet notalarıyla dolu, kış tarifinizde mutlaka olmalı.

***

Tarif: Hamburger Mimik

teslim olmak: 4 ila 6 porsiyon
Hazırlanma zamanı: 30 dakika
Hazırlanma zamanı: 30 dakika

İçindekiler

  • 16 oz dirsek makarna, makarna için 1 su bardağı su ayırın
  • Zeytin yağı
  • 1 kilo dana kıyma
  • 1/2 beyaz soğan, doğranmış
  • 2 ila 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı et suyu
  • 3/4 su bardağı krema veya yarıya
  • 1 1/2 yemek kaşığı ayran tozu
  • 3 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kuru kekik
  • 2 çay kaşığı kuru kekik
  • 12 ons rendelenmiş baharatlı çedar peyniri
  • Tatmak için tuz ve karabiber
  • Garnitür için yeşil soğan

Talimatlar

1. Fırına dayanıklı büyük bir tencerede, dirsek makarnasını paketteki tarife göre pişirin. 1 su bardağı makarna suyunu süzün ve bir kenara koyun.

2. Tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırılmış kıymayı pişirmeye başlayın. Kahverengi olana kadar kızartın, ardından fazla yağı boşaltın ve eti tavadan çıkarın. Ertelemek.

3. Bir tencereye zeytinyağını ilave edin ve orta ateşte beyaz soğan ve sarımsağı ekleyin. Ara sıra karıştırarak, soğan ve sarımsak yumuşak ve kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Isıyı azaltın ve domates salçası ekleyin. Domates salçasını orta ila düşük ısıda hafifçe koyulaşıp kokmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

4. Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Eriyene kadar karıştırın ve hızlıca unu ekleyin. Tencerenin içeriği kalın bir macun haline gelene kadar karıştırın.

5. Et suyunu sürekli karıştırarak ekleyin. Kalın, neredeyse sos benzeri bir sos olmalıdır. Kremayı ekleyin ve karışım kaynamaya başlayana kadar ısıyı artırın. Sosu çırpmaya devam ederken kuru ayran, füme kırmızı biber, kekik ve kekik ekleyin.

6. Sürekli çırparak karışıma 8 ons rendelenmiş baharatlı çedar peyniri ekleyin. Isıyı azaltın ve karışım tamamen pürüzsüz, topaklar ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Pişmiş makarnayı ve kıymayı karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın ve sos pürüzsüz, kadifemsi bir doku elde edene kadar her seferinde 1 yemek kaşığı olmak üzere makarna suyunu karışıma ekleyin.

8. İşlemi fırında yapıyorsanız, fırını önceden 350 dereceye ısıtın ve makarnayı kalan 4 ons rendelenmiş peynirle kaplayın. Yaklaşık 20 dakika veya peynir eriyene ve hafifçe köpürene ve esmerleşene kadar pişirin.

9. Makarnayı yaklaşık beş dakika bekletin, ardından tabaklara yerleştirin. Yeşil soğan serpin ve tadını çıkarın!

şefin notu: Bu tek kap fırına konulduğunda ortaya çıkan kabarcıklı peynir kabuğunu gerçekten takdir ediyorum. Ancak, işleri gerçekten basit tutmak istiyorsanız, bu sadece bir set üstü ocak kullanarak harika çalışır. Bunu yaparken sekizinci adımı görmezden gelin.


Daha fazla harika yemek tarifleri ister misiniz? Yemek Salonu bültenine abone olun.


Bir hafta içi için daha süper basit yemekler:

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.