2021’in En İyi Yemekleri – The Forward

Gıda tarihçileri, daha fazla Amerikalıyı yiyeceklerin kendi başlarına hazırlanabileceğini keşfetmeye teşvik eden bir zaman olarak pandemiye bakacaklar. Halihazırda düzenli olarak yemek pişirenler için karantina, kıtlıklar ve kapalı restoranlar, yeni teknikleri ve mutfakları yudumlayarak yaratıcılığı daha da zorladı. 2021’in bu en iyi 10 tarifi bariz olanın ötesine geçiyor, rutininizi renklendiriyor (bazen kelimenin tam anlamıyla, her zaman mecazi olarak) ve hayatın zor zamanlarını çok, çok daha iyi hale getiriyor.

Yulaf Ezmeli Sütlü Balkabağı Turtası Karlie Pildis

İnsanlar, Carly Pildis’in pareve balkabağı turtasının süt ürünü olmayan beş farklı versiyonunu test etti. En iyi Yulaflı yulaf sütü ile yapıldı, kendi mutfağımda doğruladığım bir sonuç. Pasta kremsi, mükemmel tatlı ve normalden çok daha hafif.

Claudia Roden için Sefarad çikolatalı doğum günü pastası

Yahudiler Engizisyon sırasında İspanya’dan kaçtı; Bayonne, Fransa’da sona erdi; Batı’da ilk çikolata endüstrisini orada başlattı – ve kek alırsınız.

Rob Ashman Taze İncir Nane Ceviz Salatası

Hafif bir salata, et veya balık için baharat ve hayal edebileceğiniz en iyi sonbahar yudumu olarak işe yarar.

Jake Cohen tarafından tahinli kızarmış patlıcan zaatar

İnternet mutfağı fenomeni ve yılın en büyüleyici yemek kitaplarından biri olan The Jewish Way’in yazarı olan Cohen, kolayca ana yemek haline gelebilecek Ottollengi’den ilham alan bir tarife sahip.

Tanaaz Sassuni’den İran eti ve elma yahnisi

Los Angeles merkezli İranlı yemek blogcusu Sassony, tipik olarak ayva kullanan bir yahniyi daha geleneksel elmalara uyarladı; sonuç sıcak, dengeli ve gerçekten tatmin edicidir.

Kremalı polenta ile kırmızı şarapta haşlanmış Eitan Bernat kaburga

Forward’ın bu yılın başlarında açıkladığı Bernat, Forbes’un 30 Yaş Altı 30 listesine girdi. Bu yemek, basit, görkemli ve yapılabilir tarifler için yeteneğini gösterir.

Rob Ashman’s Nohut Gnocchi, Pazar Sebzeleri ile

Herkesin en sevdiği nohutu macun olarak kullanan vejeteryan bir ana yemek – nohut.

Imani Jackson tarafından Tavuk ve Pirinç Güveç

Ortak yaratıcı Jackson, bu rahatlatıcı ikramı St. Louis yemek şirketinde ana yemek olarak sunuyor.

Mikhail Solomonov’a göre kamkat ve zeytinli tavuk budu

Solomonov, standart tarifleri rafine etme veya ortak malzemeleri kendiniz hakkında düşünmek istediğiniz şekilde kullanma becerisine sahiptir. Lezzetli bir örnek, konserve limon ve zeytinli Fas tavuğudur.

Chulibul Patti Jinich: Kabak Çekirdeği ile Mısır Sosunda Çalı Fasulyesi

Bir Şükran Günü vurgusuydu: Amerikan tatil masası için hazırlanan bir Yahudi-Meksika şefi tarafından sunulan bir Maya yemeği.

Narlı Közlenmiş Biber ve Beyaz Beyaz Şanti Lisa Shenfein

Evet, beyaz peynirli bu yemeği binlerce kez yemişsinizdir. Ama şimdi döv. İyice çırpın – yaptığınız için mutlu olacaksınız.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.